足るを知る
いいことがあったので、平日だけどおごちそうが食べたい。
仕事で疲れてるし、時間もない。
そんな時は15分で出来る、熊本が誇る宝「あか牛」のステーキ肉でステーキ丼。
1人７０ｇ位で大満足。
この２年で学んだのは、いいお肉は少量で満足するということ。
安いものをたくさんより
上質なものを少しだけ
食だけでなく生活もそうでありたい。
あか牛のステーキ丼
２人前
・ステーキ肉 １枚(150ｇ位)
・塩コショウ 少々
・わさび菜 好きなだけ
・オリーブオイル 小さじ１
・ミディトマト １個
・砂糖 小さじ１/２
・レモン汁 小さじ1
・ごはん １合
①ミディトマトは刻んで砂糖をまぶしておく。
②わさび菜は１ｃｍくらいに刻んでオリーブオイルをまぶしておく。
③ステーキ肉は焼く直前に両面に塩コショウをして、片面1分ずつくらい焼く（焼き加減はお好みで）。
④お皿に、ごはん、わさび菜を盛り、食べやすい大きさにカットしたステーキをのせる。
⑤①のトマトにレモン汁を加えたものを、ステーキの上にかける。
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