鉄分が足りない

長女から「鉄分が足りない」とSOSが

女子がいるので、普段から鉄分は気を付けて食事を考えていますが

なかなかそれでも足りないこともあるわけで

とりあえず赤身の牛肉を少々

鉄分には

ヘム鉄と非ヘム鉄があり　ヘム鉄が吸収しやすいと言われています

レバーや赤身肉など、動物系の鉄がヘム鉄です

まぁ、そればかりだと、大人はカロリーやコレステロールも気になるので

非ヘム鉄である、ほうれん草や豆類などを摂取します

鉄分が多いから、と同じ食材、同じ料理が並ぶのも、つまらないし

今回は緊急性もあるので、ヘム鉄を中心にいろいろ作ります

瓦そば、ハヤシライス、牛ひき肉とナスのスパゲティ、レバーパテ、マグロのタルタル

小松菜のおひたし、納豆巾着、

ハイカカオチョコレート、小魚スナック、プルーンジュース

など

あと長女はしばらくは緑茶は控えるように

そして鉄分のサプリも

ある程度症状が落ち着いたら、サプリを中断して食生活でフォローしていこうと思います

貧血になると持久力も集中力も落ちるので、女子だけでなく、受験生も大敵

鉄分アップで乗り切りましょう