春のスープ

九州やさい日和の「やさい塾」を2周以上回ってるマニアなメンバーで構成される

「プロ向けやさい塾アドバンスコース」の仲間

Sさんに、春らしいスープを教えていただきました。

具のお野菜は、グリーンピース、そら豆、アスパラガス、新玉ねぎ。

お肉は合いびき肉とパンチェッタ。

味付けはオリーブオイルと塩だけ。

この4つが揃う一瞬の時期しか食べられないスープ。

なんと美味しいこと。

イタリア料理だそうですが、我が家では「Sさんのスープ」という名前になりました。

次作るのは来年かな？

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