お楽しみ様でした

9月のコミュニティ食堂昇町。

いろいろ検討をした結果、お弁当配布スタイルになりました。

メニューは

豚丼　小松菜と馬肉の和え物　白玉団子。

豚丼は、フードパントリーで頂いた、モツ鍋のつゆ味噌味を使って。

鍋のつゆなので、味付けの難しさはなし。

10kgの肉は圧巻です。

小松菜は、小郡のRUSHFARMさまのもの。

ブーケのように束ねると、美味しそうを通り越して、美しいと思ってしまいます。

馬肉の大和煮は缶詰のもので、これも大和煮の味で味をつけるので失敗なし。

大量調理でいつも心配なのは、「味付け」

この不安が少しでも軽くなる、この豚丼と小松菜と馬肉の和え物は、良かったなぁと自画自賛（＾＾；）

アルミカップにい入れて、スタンバイOK。

調理スタッフの皆さんの手際の良さには頭が下がります。

デザートを担当されるSさんの、豊富な知識とこだわり、デザートを作ってきた経験値が高くって、毎回「この人神だなぁ」と思います。

お彼岸が近かったので、おはぎを彷彿とさせるようなデザート。この季節感が素晴らしいと思います。

一人４つ。同じ数になるように。

皆さんホント手際よくて、200食のお弁当もスムーズに作って、スムーズに配布できました。

私が関わらない

事前申込みの抽選、当日受付・配布など

それぞれ皆さん自分の持ち場の任務を遂行されていて、

終わったあとの反省会？情報共有で「そんな事しているんだ。」とか「そこまでスタッフが関わってるんだ。」と、毎回驚きます。

一つのイベントには、多くの人たちのいろいろな仕事があるから、参加者の皆さんがスムーズで楽しめるんだなぁ。と思います。

今回も皆様お楽しみ様でした♥

次回は食堂スタイルで出来るといいな。