猪肉をもらう③料理編part2
頂いた猪肉。
一部はラグーに。
もう一部は、糸で縛って、焼いて
中国醤油と酒とザラメと生姜。自家製ネギと手作りゆずマーマレード。八角がなかったのでクローブでコトコト。
チャーシューにしました。
まずはサラダで味見。
美味しい〜。
で、寝坊した日。
ご飯炊けなかったので、冷凍ご飯で慌ててチャーハンにしてお弁当〜
そしてそのお弁当を忘れてったので
チャーハンを春巻きの具にする荒業登場。
最後の最後は
猪肉チャーシューでやりたかった最大の料理
魯肉飯風。
いっぱい楽しみました。
やっぱり美味しくいただくことは、最大の供養だと思います。
ごちそうさまでした🙏
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