ネギじゃなくてアスパラよ

だいぶん遡りますが

3/23にコミュニティ食堂昇町のお手伝いに参加してきました。

中学生の

「３にちなんだメニュー」というリクエストにより

3色丼、3色スープ、3色サラダ。

そしてコミ食パティシエSさんが、たくさん提供があっただんご粉で梅が枝餅。

もりもりです。

写真ではわかりにくいですが、トマトの炊き込みごはんだったので、4色丼です。

予定では三色丼で、フードバンクさんが三色丼と聞きつけて、提供があった冷凍の錦糸卵を都合してくださったので、4色になってしまったという、なんとも幸せなハプニングです。

今回は、トマト、たまご、アスパラ、ブロッコリーをご協賛、小松菜は安価でご提供いただきました。

トマトは規格外（赤くなりすぎたもの、形が丸くないもの）を。

赤くなりすぎなので、そのまま食べて美味しいのですが、コミ食は生野菜NGなので、炊き込みご飯に。

アスパラガスは2種類。細いのと曲がったものをいただきました。

新鮮なので筋取り不要。細いのはネギのように小口に切ってスープへ。

食べた子どもが

「今日のスープのネギ、美味しかったねぇ。」

と。

アスパラだったんだよ〜。

アスパラは筋を取らなくても、細くても美味しいとわかってくれたら嬉しいな。

たまごは、殻の表面がザラザラしていて出荷できないものを。

（そんな理由で出荷できないと初めて知りました）

ふんわり卵スープに。

小松菜はおひたしにして丼に。

ブロッコリーはスパゲッティとサラダにします。

頂いたのは脇芽だったので、無駄が出ないように

こんな感じで切ってもらうようにお願いしていました。

ゴミもこころなしか少なかったように思いました。

今ブロッコリーは高いので、軸までしっかり食べていただきたいです。

提供時間残りわずかで、沢山の人がお見えになり、そぼろおひたしとご飯が足りないという事態に！

ご飯を買いに走ってくれた人と、調理場で急遽まだあったたまごとアスパラで、炒り卵とアスパラ炒めを作って、なんとか間に合いました。

何度開催しても、毎回いろいろな事が起きますが、ご参加いただくボランティアスタッフの皆さんのスキルが高いのでなんとか切り抜けられます。

本当に感謝です。

さ、次回は残るくらいたくさんつくろうかな。