九州いちごの旅　３月編

１か月早いなぁと思うのが、

毎月とっているお野菜、佐賀県吉野ヶ里の「あいちゃん農園」と大分県臼杵市の「ohana本舗」のお野菜が届くとき。

毎月やってくるWAKEAUのお楽しみBOXが届くとき。

そして、この南国フルーツ酸の定期便「九州いちごの旅」が届いたとき。

毎回うなるいちごが届くのですが、今回も

宮崎の「おおきみ」と

佐賀の「雪うさぎ」

「おおきみ」は名前は聞くけど食べたことない品種で、見た瞬間うれしくなりました。

福岡で宮崎のイチゴを見つけるのは、なかなか難しいのです。

雪うさぎで、白いちごは３品種目。

白いちごってこんなに種類があるんですね。

勉強になります。

おおきみの断面。実が硬め切りやすかったです。

ナイフに色も残らないので、デザートに使いやすそう。

味もいちごらしい、甘みと酸味のバランスが良くて、味に奥行きがあります。

雪いちごの断面。

おおきみよりは柔らかいですが、いちごとしては普通な硬さ。

香りも控えめで、繊細で優しい味。

私は先月のパールホワイトが現時点白いちごNo.１かな。

今回は、ぜいたくにもお料理で使ってみました。

おおきみは、ohana本舗のサラダホウレンソウと、モッツアレラチーズでサラダに。

シンプルにオリーブオイルとレモン汁と塩コショウで仕上げます。

実が硬いのと味がしっかりしているので、サラダホウレンソウに負けないですし、

サラダに甘みが加わると、サラダがしっかりとした「一品」になります。

雪うさぎはぜいたくにも

チョコ掛けに。

意外にも、チョコで包むことで香りを閉じ込めたのと

味が優しいので、チョコと喧嘩せず優しく手をつないでいました。

うまくできるなら、いちごあめもいいかも。

白いちごのいちごあめなんて見たことないから。

今回もいちごたっぷり楽しませていただきました。

桜の開花宣言も出たし、いちごのシーズンになってきました。

あと何回来るのかなぁ。

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宣伝ばかりになってしまいましたが、どれも素晴らしい取り組みなので、欲しい人に届きますように。