もう一つのキーワードは「佐賀県産」

福岡県産の白いちごは「天使のいちご」だけでした。

大消費地、福岡で作られた「天使のいちご」は普通に黒いパックでスポンジが敷かれたものでした。

福岡県産なら、福岡という大消費地が近く、輸送距離が短いので、通常のパッキングでも大丈夫なのです。できるだけ資材代が少なければ販売しやすくなります。

あと、おそらく福岡では白いちごをわざわざ作らなくても、安定して売れる「あまおう」を作る農家さんが多く、生産される白いちごの品種が少ないのでしょう。

ただ、あまおうは育成者権が後2年で切れるので、福岡は「とよのか」「あまおう」に次ぐ第3の品種を画策しているところでしょう。どんないちごが登場するか楽しみです。

佐賀は人口から地元で消費するのも限りがあります。

白いちごは農家さんの情熱もあると思いますが、大消費地でのギフト用や新しさを求めるホテルなどの飲食用というゴール設定があったのかもしれません。

問題は、輸送によるいたみ。それを解消したのがこの「ゆりかーご」。

これで東京などの大消費地に打って出れます。

ゆりかーごが白いちごが全国に旅に出るマストアイテムなのです。

ギフト用ならば、資材代も販売価格に乗せやすく、身を削る価格競争にも巻き込まれずにすみます。

赤いいちごは、あまおうととちおとめの2大勢力があるので、そこで勝負するより、白いちごなら佐賀、という攻めたブランディングもいいかなぁ。

ゆりかーごのおかげで、完熟に近い状態でも、輸送に耐えられます。

東京や大阪のデパ地下のいちごコーナーで、佐賀県産の白いちごが、いちごコーナーの一角を作ると面白いなぁと思うのです。

目指せ、魅力度ランキング最下位からの脱却。

いや、魅力度ランキング最下位なのに、もまたブランディングかなあ？

白いちごを食べながら、ふふふと一人妄想する春でした。

食のMBA